Le curcuma amada est nommé «gingembre mangue» à La Réunion car sa saveur rappelle celle de la mangue carotte verte. Originaire d'Inde où il est très apprécié pour les préparations culinaires (sauces, shutneys), le gingembre mangue possède aussi de nombreuses propriétés médicinales reconnues en médecine ayurvédique et unani. Le gingembre mangue présente des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il est traditionnellement utilisé pour combattre les états grippaux, la toux, les bronchites, les douleurs d'estomac.
Propriétés connues
Antioxydant Le gingembre mangue est utilisé dans la prévention du vieillissement des cellules.
Diurétique et laxatif L'enterokinase contenue dans le gingembre mangue facilite la digestion et le transit.
Antibactérien et anti-inflammatoire Le curcuma amada permet de combattre les refroidissements et la grippe.
Stimulant Le gingembre mangue est traditionnellement utilisé pour ses vertus aphrodisiaques.
Exemples d'utilisation
Tisane
Pour faciliter la digestion, soulager les états grippaux, la toux, les bronchites. Boisson détoxifiante Pour obtenir une boisson rafraîchissante et antioxydante à consommer froide.
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